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德信娱乐家在澳門|中西交融 美食尋味

2025-04-21 20:28:33
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  澳門回歸祖國25周年之際,土生土長的澳門人、美食博主單家琪作為東道主,從她的視角深入探訪這座「創意城市美食之都」。通過美食,讓人們了解澳門、愛上澳門。

  澳門美食之旅從大龍鳳茶樓的早茶開啟,這家擁有一百多年歷史的老字號,陪伴了一代又一代澳門人。蝦餃、燒賣和鳳爪等傳統粵式點心是這裏的招牌,每一口都能感受到那份傳承多年的經典口味,而雞球大包、鮮竹滑雞扎、排骨蒸腸粉是這家店獨有的風味,它處難尋。對於澳門人而言,早茶不僅僅是一頓早餐,更是一種生活態度,一種熱愛生活的方式。

  接下來,跟隨單家琪探訪一間具有百年歷史的房子——土生公館。土生焗肉圍、咖喱秋葵蝦、馬介休椰菜卷、醉姜燴雞......這裏的土生菜巧妙地融合了葡萄牙菜及中國菜的特點,採用來自歐洲、南美洲、非洲及東南亞的時令食材和調味料烹調而成,味道獨一無二,讓人唇齒留香、難以忘懷,土生菜具有400多年的歷史,2021年被列入中國非物質文化遺産。究竟味道如何呢?

  最後,跟隨美食博主的腳步打卡關前街,這裏是澳門新興的文創聚集地,同時也是尋找地道小吃的好去處。從葡式蛋撻到木糠布丁,再到豬扒包,這些看似簡單的小吃背後,卻蘊含着澳門人民日常生活的真實寫照。它們構成了澳門獨特的市井風情,讓人感受到這座城市獨有的味道與溫度。

  澳門的味道是多元的,它既有着深厚的傳統根基,又不斷接納新的元素;既有精緻的餐廳佳肴,也有街邊小店的美味小吃。正如澳門美食博主單家琪所説:「不管身在何處,記憶中那一口蝦餃、那一隻蛋撻,都是澳門的味道,那是家的味道。」

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