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　　“晶琪”酥皮点心是静海镇老桥头食品有限责任公司的特色糕点。“晶琪”酥皮点心有枣泥、豆沙、红果、绿豆等馅。尤其是枣泥和豆沙两种月饼，因选料精良，制作精细，吃起来香甜酥软、入口生津。

　　1994 年，一名静海糕点厂退休女职工，听到街坊邻居抱怨中秋节市场上出售的“改良月饼”就像槽子糕，馅甜的赛糖精，让人吃着不顺口。她就想发挥自己的一技之长自办糕点厂，研发制作符合人们口味的月饼。功夫不负有心人，她经过多次研究试验，终于研制出符合北方人口味的“晶琪”酥皮月饼，街坊们品尝后赞不绝口，都夸酥皮月饼味道好，物美价廉此后，她又在酥皮月饼的基础上研制出了“晶琪”酥皮点心。因口味纯正酥软香甜，备受食客欢迎。很多食客慕名而来，为的就是吃上一块刚出炉的“小酥皮儿”。

　　首先选用本地优质小麦磨成面粉、优质红小豆和金丝小枣做成馅料。然后用纯色精油做成酥皮面皮，再用精油和面粉搅拌均匀制作酥面，将面皮和酥面裹均匀放置一段时间。最后将馅料包入准备好的面皮，入烤箱烘烤至娇黄色出炉。返回搜狐，查看更多