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　　一碗天水荞面呱呱刚入口，三米外陇西腊肉夹馍的香气早已勾得人快步向前。4月4日上午9时许，天水伏羲广场美食区的烟火气率先升腾，来自全国各地的游客涌入“千山万水食在天水”“陇原美食荟”餐饮促消费系列活动现场，在美食与文化的双重滋养中，开启了一场酣畅淋漓的陇原春日之旅。

　　活动现场，市州美食特产集中展示区和美食品尝体验区里，12类230多款“甘味”美食集中展出。兰州牛肉面、临夏手抓、天水麻辣烫、静宁烧鸡、定西宽粉、嘉峪关烤肉和白银腌缸肉等各具特色的地方美食琳琅满目、香气四溢，吸引众多省内外游客驻足品尝。每个摊位前人头攒动、热闹非凡。

　　“去年清明小长假，我在天水四合院排了4个小时的队才吃到麻辣烫，还有很多小吃因为人太多没吃到。今年清明我仍然选择来天水旅游，没想到竟然可以一站式品尝到全甘肃的美食，真是个大惊喜！”西安游客赵东津津有味地吃着冒热气的嘉峪关烤肉，油脂顺着指缝滴落也顾不上擦。

　　他向记者展示手机里列出的“必吃和购物清单”：天水呱呱、陇西腊肉夹馍、真空包装的麻辣烫底料、甘谷辣椒、陇南橄榄油“去年我带了2斤甘谷辣椒回去，朋友们尝了赞不绝口。香气扑鼻，辣而不燥，确实和其他地方的辣椒不同，这次要多带几斤送人。”赵东乐呵呵地说，自己还特意买了10份真空包装的麻辣烫底料带回家。

　　揉面师傅抻开雪白的兰州拉面，牛骨老汤的醇香随白烟袅袅升腾；卤制师傅端出琥珀色的静宁烧鸡，糖色光泽裹挟卤香扑鼻而来；掌勺师傅挑起透亮的定西宽粉，红油辣子伴着蒜醋辛香翻滚涌动“来，尝尝兰州名小吃牛奶鸡蛋醪糟！”摊主大叔将青瓷碗递到食客面前，乳白的米酒中荡漾着嫣红的枸杞。隔壁摊主不甘示弱：“武山四门贡醋，传统工艺，醇酸回甜！”此起彼伏的吆喝声中，伏羲广场变成了热气蒸腾的美食“引力场”，美食“交响乐”渐入高潮。

　　“天水人热情得像红红的辣椒油！”来自四川的游客陈江涛对天水人的直爽赞不绝口。他坦言，原本是冲着麦积山石窟而来，却被伏羲庙的文化底蕴和甘肃小吃“圈粉”。“天水麻辣烫和川菜有异曲同工之妙，但辣中带香，回味更醇厚。”陈江涛说着竖起了大拇指。

　　兰州游客张国玉则对天水的气候和生态情有独钟：“三年多没来，天水变化非常大。城市建设得越来越好了，青山环绕，晚上在藉河边散步特别舒服。美食节把自然和人文结合得恰到好处，不愧是羲皇故里！”

　　“我父亲年轻时在天水工作，我就在这里出生。后来他调回上海，这次带全家来天水是寻找儿时的记忆。”68岁的上海游客王志国带着一家五口驻足在天水浆水面展位前，“每到夏天就怀念这口浆水面，小时候的味道一点没变！”

　　这场舌尖上的狂欢，不仅让游客感受到陇原大地的烟火气，更让天水这座历史文化名城焕发出了新的活力。正如一位游客所言：“天水是一座能留住胃、更能留住心的城市。”

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