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　　客家盐酒鸡一道民族特色美味，所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黄色。鸡一定要用阉鸡，因为阉鸡的皮厚肉多，口感更好，还有较高的营养价值。

　　黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉文火慢煎，即可上桌。豆腐酿味道充分渗透，香气扑鼻，色香味俱佳，别有一番风味。其秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧甘甜、清冽的独特好水，才制得出这绝妙口感。

　　牛肠酸是一道当地非常美味的小吃，爽爆口舌，摊点主要分布于广西贺州市区大街小巷，到贺州却不吃牛肠酸，白来一趟！

　　瓜花酿一道经典佳肴。所谓瓜花， 即南瓜藤上长出来的花朵。瓜花酿清香四溢、营养丰富，让人垂涎三尺。

　　扣肉虽然说广西各地方都有，但贺州的黄田扣肉却是独特有一番风味，吃过的朋友都知道，黄田扣肉是双扣，所谓双扣，就是两块未切断的五花肉夹一块芋头，这是其他地方没有的，所以这就是它的独特之处吧，肉吃起来肥而不腻，入口即化，再配上一碗米饭，绝对能让你食欲大增。

　　喜欢吃白切鸡的朋友有口福了，贺州信都三黄鸡是当地著名传统佳肴，名气也早已打出了贺州，因毛黄、嘴黄、脚黄而名之，吃起来骨细肉嫩，肌肉结实，在配上特制的点料最佳，那味道真的味美可口。

　　听了小编的介绍，你是不是已经口水直流三千尺了呢？心动不如行动，赶紧去尝尝贺州的美食吧！